La Tablita , en el Hyatt Regency Dubái se prepara para dar el grito de Independencia con la asistencia de la comunidad mexicana en el país árabe. Por Brenda Vega Al grito de ¡Viva México! El restaurante mexicano La Tablita, ubicado al interior del Hotel Hyatt Regency Dubái, realiza los preparativos para vivir …
“De la chinampa a la cazuela” es un proyecto de rescate ecológico y promoción turística a través de la comida en la Ciudad de México Por Brenda Vega Araceli Márquez es una investigadora y cocinera tradicional empírica, hace unos 10 años emprendió junto con sus hijas un proyecto gastronómico al que llamó “De la …
¿Cuál es la historia de Spicy Ghost? El Spicy Ghost inicia con un fantasma de Urajan de Luna, un indígena que luchó por el agua y las tierras de Nombre de Dios, un municipio de Durango, en el norte de México, todavía es visto por los productores de mezcal de estas tierras. Es por eso …
