Gaby

Nuria Rangel

Cine y Comida Mexicana Nuria Rangel. Cuando evocamos una película sobre comida, siempre viene a la memoria Como agua para chocolate (1992) dirigida por Alfonso Arau, basada en el célebre libro homónimo de Laura Esquivel. Al paso del tiempo, aún conmueve la historia de Tita, sus desventuras, cuyo único espacio de gloria es la cocina

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El guajolote viajero.

Nuria Rangel. El huexólotl o guajolote era un animal sagrado en el México antiguo, siempre asociado a festividades, ofrendas y rituales. Alimento reservado para momentos importantes de la vida. El mundo novohispano cambió su nombre a pavo por su parecido al pavorreal y se integró al menú de las fiestas religiosas, en especial las decembrinas.

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YOLA BAKERY

 LA DELICIOSA HISTORIA DE UNA MEXICANA QUE SEDUCE EUROPA CON SU PAN DULCE Por: Panaderos Mx por el Mundo    En un rincón encantador de Ámsterdam, donde los canales serpentean y los aromas de la cocina internacional se mezclan en el aire, se encuentra Yola Mexican Bakery, un pequeño pedacito de México en el corazón

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Romulo Mackintoy

Romulo Mackintoy: Embajador de la Gastronomía Mexicana en Puerto Rico El mundo de la gastronomía es un viaje constante de sabores y experiencias culinarias, y en la intersección de dos culturas culinarias ricas, encontramos a Romulo Mackintoy, un chef mexicano que ha emprendido un emocionante viaje como el nuevo embajador de Cocineros Mx por el

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Paco Méndez

Cocinero ‘Bulliniano’ (R)evolucionario de la Cocina Mexicana en Barcelona   Los observadores cotidianos se ven abocados en ocasiones a una visión reduccionista y distorsionada de la vasta gastronomía mexicana, señalada de hecho por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La riqueza culinaria de un país cuyas fronteras atrapan una docena de ecosistemas

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