Nuria Rangel. El huexólotl o guajolote era un animal sagrado en el México antiguo, siempre asociado a festividades, ofrendas y rituales. Alimento reservado para momentos importantes de la vida. El mundo novohispano cambió su nombre a pavo por su parecido al pavorreal y se integró al menú de las fiestas religiosas, en especial las decembrinas. …
Difundir el trabajo artesanal mexicano es una de las misiones que debería tener cada mexicano, forma parte de la identidad y la historia de México y el Museo de Arte Popular (MAP) busca preservar los coloridos hilos, las brillantes vasijas, la cosmovisión de México en cada una de las 11 mil piezas de colección con las …
Comida, bebida y canciones para el Día de Muertos. Nuria Rangel Es la víspera de la más famosa festividad mexicana en el mundo, en la que se evoca a los que se adelantaron. Es la única época en que se habla de la muerte y hasta se le festeja, porque el resto del año preferimos …
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Jorge González Camarena, La vendimia nacional, 1946. Cocina y Patria por Nuria Rangel. Septiembre 2023. #Hagamos país. Yuri de Gortari La madrugada de 1810, cuando la conspiración fue descubierta, los insurgentes estaban reunidos en una tertulia y tal vez, compartían chocolate, dulces y otras viandas que comían los criollos, aspectos que conocemos gracias a la literatura …
Una Nueva Era Mx en Venezuela: Cocineros MX Por El Mundo dan la Bienvenida a Rubén Pérez y Andrés Espinoza En un emocionante anuncio que promete elevar los sabores auténticos mexicanos en tierras venezolanas, Cocineros MX Por El Mundo se complace en presentar a sus nuevos miembros clave en Venezuela: Rubén Pérez como embajador y …
Delfino y sus Artesanías Mexicanas, Tesoros de México México es un país con una riqueza cultural inigualable, y una de las manifestaciones más representativas de esta riqueza son las artesanías mexicanas. Estas maravillosas creaciones son la expresión de la identidad, tradiciones y creatividad del pueblo mexicano. En este reportaje, nos adentraremos en el mundo fascinante …
“El alma de la torta es el pan” Mónica Martínez. Articulo por: Nuria Rangel. Un día en que me derrotaba la nostalgia, después de años de no comer una torta, me propuse hacer una de verdad, no una baguette, no un panino, ni siquiera un sándwich, yo quería una torta estilo México. Mi antídoto para …
Marcelino Segura Alonso: Un Impulso a la Gastronomía Mexicana en la Zona Noroeste de la Península Ibérica Es un placer presentarles a Marcelino Segura Alonso, quien asume el cargo de Vocero de Cocineros MX por el Mundo y presidente de la Mesa Directiva de Jueces Votantes de la guía Taco de Oro en España – …
Los estatutos de la Guía Taco de Oro 2023 A continuación, te presentamos los estatutos de la Guía Taco de Oro para que puedas conocer de primera mano cómo se lleva a cabo este proyecto tan increíble. La Guía Taco de Oro se rige por criterios rigurosos de selección para garantizar la autenticidad y …
Manuel Antón Ruiz: Elevando la Gastronomía Mexicana en la Zona Oeste de la Península Ibérica En Cocineros MX por el Mundo, nos llena de entusiasmo anunciar la incorporación de Manuel Antón Ruiz como Vocero y Presidente de la Mesa Directiva de Jueces Votantes en la zona Oeste de la península ibérica. Este nombramiento es …
