¿Quién dice lo que hay que comer? Por casi 30 años, Chepina Peralta cocinó a través de sus más de siete mil programas de televisión y según testimonios de amas de casa, cocineras y cocineros de restaurantes, fábricas, hospitales y demás, tuvo una gran influencia en las decisiones que se tomaban para las comidas …
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los 10 medios de comunicación más buscados en la web Profesionales compartiendo sabores A continuación, te presento una lista de los 10 medios de comunicación de gastronomía en México más buscados en la web: Directo al Paladar México: Un blog de gastronomía que presenta recetas, noticias, recomendaciones y críticas de restaurantes y eventos gastronómicos. …
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Iron Chef México Oscar Botía, Llevar y sentir los sabores mexicanos “Todos sabemos que la gastronomía mexicana es una de las más importantes, famosas y creativas (…) vas a cualquier país y vas a encontrar siempre un restaurante de comida mexicana que tiene una potencia de sabores y es reconocida en el mundo, no …
Food and Travel México, más de diez años de comerse el mundo en un bocado Cecilia Nuñez, viajera y glotona profesional que comparte los colores de México La gastronomía es un hilo conductor para conocer la cultura del mundo pero hasta hace 10 años muy pocas personas preguntaban quién era el chef detrás del …
UKKATA , CASTING CON SABOR La fundadora de UKKATA Producciones Connie Núñez aprendió las habilidades necesarias para la producción de televisión y el casting de grandes productores como Enrique Segoviano y LILA Solana. La compañía se enfoca en el casting y la producción de televisión, y ha trabajado en proyectos relacionados con la cocina con medios …
Entre Agaves “cada quien se toma el mezcal que se merece” Redes sociales: FB E INSTAGRAM: ENTRE AGAVES Entre Agaves es una marca comprometida con la asesoría y apoyo a productores locales de mezcal en Oaxaca. Su directora, Clarissa, se enamoró de la gastronomía y costumbres de los pueblos alejados de la ciudad a través …
La Ruta del Sabor, un camino sin finales Miguel Conde, 20 años de mostrar las raíces, formas y caminos de la cocina mexicana Por Mariangel Calderon Hace 20 años ser chef no estaba de moda, tampoco se conocía el trabajo de las cocineras tradicionales y mucho menos el término de turísmo gastronómico, tampoco …
El arte de Ponce y el Taco de Oro Desde el 2017 PONCE ha trabajado en mostrar su trabajo de la manera más memorable posible, por ello, desde el año pasado trabaja de la mano con el certamen El Taco de Oro, para quienes realiza el diseño de la presea, además de ser patrocinador …
Mujeres cocineras del pan de maíz. Abril 2023 En el México antiguo, las mujeres eran educadas desde niñas para: barrer, hilar, tejer, cuidar a sus hijos y hacer tortillas. La función de cocinar era una actividad femenina y heredada a lo largo de los siglos. Los españoles le llamaron pan de maíz a las …
Agricultura mexicana en Francia En el mundo de la agricultura, la colaboración y el intercambio de conocimientos son elementos clave para el crecimiento y la innovación en el campo. Por esta razón, El Consejo Agroalimentario de México y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias han establecido una importante colaboración con agricultores de …
