Hoy, gracias a su pasión e inspiración, traspasa fronteras con 3L Pastelerías México-Dubái. Fotos: Elizabeth Hernández Por: Arturo Dueñas, periodista Como miles de familias mexicanas que buscan la oportunidad de salir adelante, Alicia Luna Baeza (abuela de Elizabeth), madre de 10 hijos y esposa de un carpintero, se vio en la necesidad de apoyar económicamente …
Beneficios de una alimentación basada en plantas Por Sinaí Morelos, MsC. Cada vez es más común compartir la mesa con personas que llevan una alimentación basada en plantas, es decir ser vegano y los adultos jóvenes son quienes más migran a este estilo de vida que considera una alimentación libre de productos de orígen animal. …
¿Qué es ser vegano y cuáles son sus beneficios para la salud? Read More »
¿Tienes Niños en casa, que desean ser veganos? Por Mónica Díaz González y Mariangel Calderon Mónica Díaz González, una mexicana que ahora vive en Johannesburgo, está cerca de los 40 años, más de 30 los vivió entre doctores y hospitales, con un eczema causado por alergias y un diagnóstico tardío de hipotiroidismo. Entre un tortuoso …
El tiempo que había que invertir en cocinar fue uno de los motivos que alejó a Mireille Gómez de la cocina. Aún cuando creció viendo a su padre cocinar con placer diversos platillos, Mir, como la llaman con cariño, no sentía inspiración por la creación culinaria. Fue el amor por su hijo de seis …
Francisco Javier Aguilera es un empresario chiapaneco con una visión colectiva inspiradora, acopló sus conocimientos a los del chef Jesús Fajardo y juntos crearon el proyecto Artes Sano Vegan Group. Con el tiempo abrieron Arte Sano Mexican Vegan Food, un restaurante de comida consciente (libre de crueldad animal) que abrió sus puertas hace cinco …
Arte Sano Mexican Vegan Food, un restaurante de comida consciente Read More »
Mexihouse se pone de manteles largos para compartir las tradiciones mexicanas y poner en alto a México en el Mundial Qatar 2022 Del 21 de noviembre al 18 de diciembre ofrecerá muestras gastronómicas, artesanales y artísticas, también habrá exposiciones musicales, artesanales, escultóricas, ballet folklórico, música y venta de arte mexicano, así como pantallas gigantes …
Chicatanas, de alimento ancestral de campesinos a altas cocinas Las hormigas son las responsables de que los mexicanos tuvieran maíz, que es la base de la alimentación en México según la cosmovisión prehispánica y desde tiempos ancestrales han sido parte de la cocina y de alimento consumido por campesinos y personas de bajos recursos se …
“De la chinampa a la cazuela” es un proyecto de rescate ecológico y promoción turística a través de la comida en la Ciudad de México Por Brenda Vega Araceli Márquez es una investigadora y cocinera tradicional empírica, hace unos 10 años emprendió junto con sus hijas un proyecto gastronómico al que llamó “De la …
Las delicias que comió la reina Isabel II en México y la perla de su corona que se encontró en una ostra de las playas de La paz Baja California Sur. La monarca de Inglaterra la Reina Isabel II en México probó desde antojitos mexicanos hasta recalentado en una cena con el presidente Luis …
¿Qué comió la Reina Isabel II en México y qué se llevo? Read More »
No hay mole mexicano si no se muele y harían falta vidas para probarlos todos Por Martin Villalobos de la Cruz y Mariangel Calderon El mole acompaña la vida de los mexicanos hasta la muerte y tan importante es, que es el platillo principal de fiestas nacionales como el Día de la Independencia, bautizos, …
