Backstage con Los Vanilos , Lili Cuellar & Willie Soto Facebook: VanilleCouture Cakeshop IG: @vanillecouture Fotos: Vanille Couture Por: Leticia Angulo En esta ocasión he tenido el inmenso placer de entrevistar a Lili Cuellar y Willie Soto de Vanille Couture quienes visten nuestra portada con su enorme talento. Lili y Willie además de compartir sus …
Rielitos por Soledad Ornelas Foto: Soledad Ornelas Si no eres mexicano, es posible que te preguntes cómo se comen estos dulces picantes. Permíteme contarte que se pueden utilizar en una variedad de postres y bebidas, como raspados, helados, micheladas, tostilocos, vasos con maíz, botanas, frutas, chamoy, y mucho más. RINDE: 40 piezas TIEMPO DE …
Bísquets de chile jalapeño por Chef Irving Quiroz Deléitate con el irresistiblemente picante y delicioso sabor de nuestros Biscuits de chile jalapeño. Esta receta te llevará en un viaje culinario donde lo tradicional y lo picante se unen en armonía para crear una experiencia de sabor única. Ya sea como acompañamiento para una comida o como …
Cocadas, el coco en su máxima expresión. Por: Soledad Ornelas Las cocadas son un postre tradicional ampliamente reconocido en América Latina y algunas regiones de España. Surgieron en el siglo XVI cuando los colonizadores españoles y portugueses introdujeron el coco en América Latina, combinando las técnicas europeas de repostería con este exótico ingrediente. Cada país …
Mariana Martin, la mexicana que endulza paladares canadienses Facebook: Carlota Boulangerie IG: @carlota.boulangerie Por: Mariangel Calderón Mariana Martin, una mexicana que lleva los sabores de la repostería tradicional a Canadá no imaginó que su amor por la cocina llegaría tan lejos. Desde los 13 años fue más disruptiva y de una familia de linaje de …
Galletas de mantequilla, experimenta con flores comestibles Fotos: Leticia Angulo Porciones: 25 Estas galletas son la combinación perfecta de belleza y sabor, son deliciosas e ideales para cualquier evento o simplemente para compartir con la familia y amigos. Para comenzar les comparto la receta que yo utilizo en general para hacer mis galletas …
Receta Roles de canela por Ivan Zavala Foto: Ivan Zavala Porciones 25 Ingredientes Para la masa: 245 g leche tibia. 8 g levadura seca. 580 g harina de trigo todo uso 100 g Azúcar refinado. 2 huevos 90 g Mantequilla derretida. 3 g sal. 5 ml extracto de vainilla. Para el relleno Roles de Canela: …
Levadura, el Secreto de las Burbujas En el maravilloso mundo de la pastelería y la panadería, la levadura juega un papel fundamental en el proceso de fermentación de las masas. La levadura es un microorganismo que produce dióxido de carbono, lo que permite que las masas crezcan y se vuelvan esponjosas. Existen diferentes tipos …
Diferentes Tipos de Levadura en el Mundo del Pan y los Postres Read More »
Las galletas perfectas para tu evento sí existen, el arte y la dulzura se juntan en galletas y pasteles Sarahy Millán nunca imaginó que su pasión por la decoración sería un sustento económico y lo que comenzó como un pasatiempo se volvió un modo de vida, entre mudanzas por México y cambios de trabajo …
Gastrónomo, pastelero y experto en Flores de Azúcar “Mis padres, mis mejores maestros” Desde la gran ciudad de México, Iván Zavala recuerda su niñez rodeada de plantas, árboles, flores, mascotas, sus dos hermanos y sus padres que, al ser profesores de profesión, literalmente fueron sus maestros algunos años en la escuela primaria, del cual …
