TUTORIAL GALLETAS DE CORAZÓN
La chef Rosa Jiménez ha preparado para ti este tutorial de galleta en forma de corazón muy a la mexicana. ¿Quieres hacer tu propio regalo para el día del amor? ¡Pues manos a la obra!
Fotos: Rosa Jiménez
Facebook: Rosa Jiménez García
Instagram: @rosajimenezgarcia98
PASO 1. Colocar una capa de royal icing en consistencia media (espesa) en todo el contorno de la galleta con ayuda de un pincel para darle textura.
PASO 2 Rellenar con royal icing azul en consistencia media los 2 extremos de la parte superior y con ayuda de un punzón alisar.
PASO 3 Una vez que los extremos están secos, rellenamos la parte central con el mismo tono de azul y con ayuda del punzón alisamos.
Dejar secar.
PASO 4 Con royal icing rosa, cubrimos el corazón dejando una capa con volumen.
Eliminar burbujitas de aire con el punzón en caso de ser necesario.
PASO 5. Una vez que nuestro corazón está completamente seco podemos trazar el ojo con ayuda de un trozo de papel encerado y el punzón.
Raspamos un poco para que el diseño se calque en la capa de royal.
PASO 6. Rellenamos con un poco de royal icing blanco en consistencia media y lo dejamos secar.
PASO 7. Comenzamos colocando en la parte central del ojo un círculo de puntos negros en consistencia media firme.
Seguimos con una capa triple de puntos azules también en consistencia media firme.
Volvemos a colocar una línea de puntos negros.
PASO 8. Terminamos de cubrir el ojo con royal blanco en consistencia media firme.
PASO 9. Aplicamos un poco de diamantina comestible al ojo con ayuda de un atomizador. PASO 10. Retiramos todo el exceso de diamantina con un pincel abanico.
PASO 11. Hacemos un delineado con puntos negros en la parte superior del ojo
PASO 12. Hacemos algunas líneas largas y otras cortas en la parte superior del ojo para simular pestañas y colocamos una capa de puntos sobre esas líneas.
PASO 13. Volvemos a aplicar un poco de diamantina con el atomizador y retiramos exceso con el pincel abanico.
PASO 14. Para finalizar, aplicaremos un poco de Matizador oro highlighter en todo el contorno.
Los corazones mexicanos, también conocidos como milagros son un elemento típico de la artesanía mexicana, muy popular actualmente por ser un elemento fabuloso para decorar espacios. Los más conocidos son los de hojalata y latón, pero también existen de madera con medallitas de metal clavadas… esos son los tan famosos Milagritos.
Fuente lasantisima
Actualmente el estado de Oaxaca, San Miguel de Allende y Michoacán son los principales productores de este tipo de artesanías y podemos encontrar una enorme variedad de diseños, motivos y colores.
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