PORTADA REVISTA JULIO /AGOSTO 2021

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La primera revista en la historia de la gastronomía mexicana
para el mundo entero

ENTREVISTAS

Conoce historias inspiradoras de mexicanos por el mundo.

Chef Diego Ivan Gonzalez Figueroa
Entrevista

Hay que ser mexicanos a donde sea que vayamos

Diego Iván González Figueroa, oriundo de Mérida, Yucatán, salió de México hace ya casi 2 …

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Entrevista

Con su cocina, Laura Saldivar transporta a México desde París

Laura Saldivar llegó a Francia por amor hace más de 15 años dejando familia, amigos …

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Fernando Quiroz
Entrevista

De Atizapan a Shenzhen China, Fernando Quiroz promueve la auténtica cocina mexicana

Luis Fernando Quiroz Tapia salió de México hace casi 6 años con su maleta llena …

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REPORTAJES

RECETAS

Tenemos gran variedad de recetas para ti.

comida mexicana
Receta

Celebra la Independencia de México cocinando un chile pasado

¿Conoces el chile pasado? Se trata de un platillo tradicional de la tierra chihuahuense que se …

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Receta

¿Cómo preparar Ceviche?

El ceviche es un plato tradicional de las playas del Pacífico mexicano y, aunque no es …

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burritos de machaca
Receta

¿Cómo preparar Machaca?

La Machaca es uno de los platillos representativos del norte del país: Baja California, Chihuahua, Sonora, …

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ensalada de repollo
Receta

¿Cómo preparar ensalada de repollo y zanahoria?

Esta sabrosa ensalada de repollo  y zanahoria a la Mexicana tradicionalmente es servida de acompañante para …

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Tortillas de maiz palomero
Receta

Tortillas a base de maiz palomero nixtamalizado

Cuando estamos fuera de México es difícil encontrar harina o masa de maíz nixtamalizado. La receta …

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chiles en plato blanco
Receta

¿Cómo preparar chiles y verduras en escabeche?

En México, nos encanta agregar picante en casi todas las comidas. Los chiles y verduras en …

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